Gutes Brot braucht kein Geheimnis – nur die richtigen Zutaten und ein bisschen Zeit. Das Frühauf Brot ist der beste Beweis dafür, dass wahre Köstlichkeiten aus einfachen Dingen entstehen. Mit nur wenigen, natürlichen Zutaten zaubern wir Brote, die nicht nur sättigen, sondern auch das Herz erwärmen. Denn am Ende des Tages ist es ganz einfach: Mehl, Wasser, Salz, Natursauerteig, Gewürze – und die Geduld für eine lange Teigruhe.
- Mehl: Unser eigenes, regionales Mehl bildet die Grundlage für jedes Frühauf Brot.
- Wasser: Klar, frisch und rein – Quell des Lebens, das die natürlichen Aromen zur Geltung bringt.
- Salz: Eine Prise, um den Geschmack zu heben, nicht mehr, nicht weniger.
- Natursauerteig: Bestehend aus nichts als Roggenmehl und Wasser – die natürliche Art, den Teig aufgehen zu lassen und ihm sein volles Aroma zu verleihen.
- Gewürze: Je nach Rezept sorgen natürliche Gewürze für zusätzliche Geschmacksnuancen.
- Zeit: Eine lange Teigruhe ist der wesentliche Faktor für ein traditionell hergestelltes und besonders bekömmliches Brot.
Zeit – Das geheime Extra
Gutes Brot braucht Zeit. Zeit, um zu ruhen, zu reifen und seinen vollen Geschmack zu entfalten. In der Frühauf Mühle geben wir jedem Brot genau die Zeit, die es braucht. Denn das ist das einzige „Geheimnis“, das wir wirklich haben: Geduld. Eine lange Teigführung, bei der der Teig in Ruhe aufgehen kann, sorgt für eine perfekte Kruste, eine saftige Krume und ein unvergleichliches Aroma.
Unser Natursauerteig spielt dabei eine entscheidende Rolle. Durch die natürliche Fermentation werden schwer verdauliche Bestandteile auf sanfte Weise abgebaut, was unser Brot besonders bekömmlich macht. So entsteht nicht nur ein vollmundiger Geschmack, sondern auch ein Brot, das Ihren Magen schont und gut tut.
- Lange Teigführung: Geduld zahlt sich aus – für einen vollmundigen Geschmack.
- Schonende Verarbeitung: Jeder Teig wird mit Sorgfalt behandelt, um seine besten Eigenschaften zu bewahren.
- Natürliche Haltbarkeit: Ohne künstliche Zusätze bleibt unser Brot länger frisch und lecker.
- Bekömmlichkeit durch Natursauerteig: Durch die natürliche Fermentation wird unser Brot besonders leicht verdaulich und sanft für den Magen.
Roggenbrot Wecken
Klassisch als Roggenbrot oder als Bauernbrot erhältlich
Leinsamenbrot
Immer montags erhältlich
Erhältlich in folgenden Größen
- 1 Kg
- 0,5 Kg
- 2 Kg
Laib handgeknetet
Roggenbrot
Erhältlich in folgenden Größen
- 1 Kg
Vollkornbrot handgeknetet
Roggenbrot mit Roggenschrot und Haferflocken
Erhältlich in folgenden Größen
- 1/2 Kg
- 1 Kg
Bauernbrot handgeknetet
Roggenbrot
Erhältlich in folgenden Größen
- 4 Kg
Spezialbrote für Gasthäuser und Jausenstationen
Unsere großen Spezialbrote für Gasthäuser und Jausenstationen sind in Gewichten von 3 bis 5 kg erhältlich und bieten dabei flexible Formen – ob als klassischer Laib, praktischer Wecken oder in quadratischer Brotform, ganz nach Ihrem Wunsch.
So kommen unsere Produkte zu Ihnen
Ihr Weg zu frischen und regionalen Produkten aus der Frühauf Mühle
Egal, wo Sie sich befinden – wir stellen sicher, dass Sie stets Zugang zu unseren frischen und hochwertigen Produkten haben. Auf Wunsch bringen wir Ihnen unsere Produkte direkt nach Hause, sofern Sie im Raum Wolfsberg wohnen. Unsere frischen Waren finden Sie zudem in verschiedenen regionalen Märkten und durch unsere umfangreichen Zustellungsdienste für diverse Einrichtungen. Vertrauen Sie auf die Qualität und Frische der Frühaufmühle, wann und wo immer Sie es wünschen.
Direktverkauf:
Besuchen Sie uns direkt in der Frühaufmühle. Unsere Öffnungszeiten sind:
- Montag – Freitag: 09:00 – 17:00 Uhr
- Samstag: 08:30 – 12:00 Uhr
Regionale Märkte:
Unsere Produkte finden Sie auch in folgenden regionalen Märkten:
- Adeg
- Billa
- Billa+
- Nah & Frisch
- EUCO
- Lagerhaus
- Spar
- Graf´s Markt Cafe
Zustellungen:
Wir beliefern auch verschiedene Einrichtungen wie:
- Pizzerias
- LFS
- Kindergärten
- Bezirksaltersheim
- Cafino
- Haus der Region
Hauszustellungen:
Auf Wunsch liefern wir Ihnen unsere Produkte direkt nach Hause, im Raum Wolfsberg.
