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Unsere Mühle

Die Frühauf Mühle steht für eine harmonische Verbindung von Tradition und modernster Technik. Seit Generationen mahlen wir hier mit Sorgfalt und Verantwortung unser Mehl und setzen dabei auf natürliche Ressourcen und nachhaltige Energiequellen. Entdecken Sie, wie wir durch die Kraft des Wassers und innovative Technologien wie die Photovoltaik unseren Betrieb umweltfreundlich und zukunftsorientiert gestalten.

Die Frühauf Mühle wird seit jeher vom Wasser des Reisberger Bachs angetrieben. Diese natürliche Energiequelle ermöglicht es uns, das Mehl auf eine besonders umweltschonende Weise herzustellen. Im Sommer sind wir sogar komplett autark, was bedeutet, dass die Mühle ihren gesamten Energiebedarf selbst decken kann. Unser Herzstück, die Francis-Turbine, wandelt die Kraft des fließenden Wassers in mechanische Energie um und sorgt dafür, dass unser Betrieb zuverlässig und nachhaltig läuft.

Neben der Wasserkraft setzen wir auch auf die Kraft der Sonne. Unsere Photovoltaikanlage liefert zusätzlichen Strom und trägt dazu bei, dass die Frühauf Mühle ihre Energie aus erneuerbaren Quellen bezieht. Dadurch können wir den Großteil unseres Energiebedarfs selbst decken und unseren ökologischen Fußabdruck deutlich reduzieren.

In der Frühauf Mühle legen wir großen Wert auf die schonende Vermahlung unseres Getreides. Durch die altbewährte Vermahlungskunst bleiben die wertvollen Nährstoffe im Mehl erhalten, da die Verarbeitungsprozesse bei niedrigeren Temperaturen stattfinden. Das Ergebnis ist ein nährstoffreiches Mehl, das sich durch seinen natürlichen Geschmack und seine hohe Qualität auszeichnet. Unsere Philosophie: Das Mehl soll so naturbelassen wie möglich bleiben – für Backwaren, die gesund und schmackhaft sind.

In den Sommermonaten erreicht die Frühauf Mühle eine bemerkenswerte Unabhängigkeit: Durch die Kombination aus Wasserkraft und Photovoltaik sind wir in der Lage, unseren gesamten Energiebedarf selbst zu decken. Diese Autarkie ermöglicht es uns, Mehl mit minimalem ökologischen Fußabdruck zu produzieren.